如何做泡椒鳳爪?
泡椒鳳爪當零食吃是不是超級帶勁?和朋友喝點小酒的時候來幾個吃也是很好的。來吧各位,別去超市買那些現成的了,不乾淨,自己做乾淨又衛生。教大家做最好吃的泡椒鳳爪,快來學習吧!
操作方法
買來雞爪用清水多次沖洗,將雞爪上殘留的老皮清理乾淨,將雞爪的指甲全部剁下來,然後把雞爪剁成兩半。
鍋里加點鹽,把雞爪放進去煮,一般煮十五分鐘左右吧,雞爪就煮熟了,煮熟之後快速用漏勺撈出來浸泡在水裡,多次換水直到雞爪變涼,然後浸泡在冷水裡倆小時。
要提前去超市買一袋泡椒,將泡椒開啟放進容器裡,最好是玻璃罐子裡,然後放點蔥段、蒜瓣、薑片或者薑絲,加上幾個八角。
把浸泡倆小時的雞爪撈出來,將水分空乾淨,然後全部放進泡椒裡面,蓋上蓋子醃製三天就可以吃了,絕對味道正宗哦。
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