鯽魚湯怎麼做好吃 加1把裙帶菜這樣做 鮮香味美 營養豐富
簡要回答
夏季三伏天,炎熱難耐,人們的食慾也隨之下降,這時喝上一碗營養豐富的湯水,不僅可以補充水分,還能給身體帶來充足的營養。但是,很多人在上班的時候沒有太多時間去煲湯,所以會覺得煲湯很麻煩。其實,並不是所有的湯都需要長時間燉煮,有些湯做起來也很簡單,比如這道夏日消暑靚湯——裙帶菜鯽魚湯。
一、準備以下食材
鯽魚1條,幹裙帶菜5克,豆腐1塊,番茄2個,生薑1塊,小蔥1根,食鹽2茶匙,胡椒粉1湯匙,料酒2湯匙。這些食材都很容易買到,在家裡就可以輕鬆製作。
二、裙帶菜鯽魚湯的做法
1. 將幹裙帶菜放入一個比較深的盆中,倒入半瓢清水,泡發備用。這樣可以讓裙帶菜變得更加柔軟,更易於入味。
2. 將鯽魚清理乾淨,控幹水分後兩面打上刀花,淋上料酒,再撒上食鹽,醃入底味。將生薑切片,小蔥切成蔥花,分別裝盤備用。
3. 起鍋加油燒熱,油溫7成熱時,將鯽魚滑入鍋中,煎至底部焦黃後翻面,將鯽魚兩面煎至焦黃後,加入半盆量的開水,放入泡發好的裙帶菜、薑片,加入1湯匙胡椒粉,蓋上鍋蓋,中火煮5分鐘。這樣可以讓鯽魚的鮮味更好地滲入到湯中,同時也讓裙帶菜的鮮美味道更加濃郁。
4. 煮好後,開蓋,再放入切好的番茄和豆腐,再煮5分鐘,根據個人口味再加鹽調味,即可出鍋裝盆,撒上蔥花即可。這道裙帶菜鯽魚湯不僅味道鮮美,而且富含營養,是夏季消暑的好選擇。
魚湯的營養價值非常高,鯽魚是一種比較常見的淡水魚,營養豐富,含有豐富的蛋白質和多種維生素,對身體有很好的保健作用。同時,裙帶菜富含多種礦物質和維生素,有利於增強身體免疫力,防止疾病。這道湯還添加了豆腐和番茄,豆腐富含優質蛋白和多種營養物質,而番茄富含維生素C和豐富的纖維素,有助於促進消化和保持身體健康。
裙帶菜鯽魚湯是一道非常適合夏季消暑的湯品,做法簡單,食材容易獲得,而且味道鮮美,營養豐富。如果您喜歡喝湯,不妨試試這道清涼美味的湯品,相信會給您帶來不一樣的口感享受和健康益處。
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