芹菜炒牛肉的詳細做法
簡單易做的家常小菜。芹菜中含有豐富的揮發性芳香油,既能增進食慾、促進血液迴圈,還能起到醒腦提神的作用。牛肉補脾胃,芹菜可以促進食慾、,還含有大量的粗纖維,兩者一起食用,可以號稱黃金搭檔。
操作方法
(01)1. 備好材料
(02)2. 牛肉切薄片,加鹽、白糖和少許雞粉拌勻,澱粉加適量水調勻加入牛肉中抓勻,再加油拌勻鎖住水分,醃製30分鐘
(03)3. 芹菜切段
(04)4. 蔥、姜、蒜、泡椒備好
(05)5. 炒鍋中熱油,放入牛肉滑炒變色後盛出
(06)6. 鍋中再加點油,放入蔥薑蒜炒出香味
(07)7. 再加入泡椒和芹菜略炒
(08)8. 最後加入牛肉和蔥段炒勻,加鹽和醬油調味即可出鍋
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