家常菜芹菜炒肉絲怎麼做
芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。 芹菜炒肉絲是比較家常的菜,做好了清爽可口,下面小編說一下具體做法。
操作方法
(01)把瘦肉在冰箱裡面凍一下,然後切肉絲比較好切。
(02)蔥、姜切成末。喜歡吃辣椒的可以切成小塊。
(03)芹菜擇好後洗乾淨,切成細長條備用。
(04)鍋刷洗乾淨後,放入適量油燒熱。
(05)待油燒熱至七八成時放入蔥末、薑末、肉絲煸出香味。然後倒入適量醬油,稍微炒一會兒。
(06)然後放入芹菜翻炒,炒一會兒後放入適量鹽、味精。炒熟了即可出鍋了。
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