肉炒菠菜粉絲的家常做法
菠菜肉厚多汁,清香味美,具有養血,止血等功效。粉絲口感潤滑,有良好的吸附性。用菠菜同粉絲再搭配肉一起同炒,三種食材營養味道相互吸收,色香味美,清香爽口,好吃又有營養。下面介紹肉炒菠菜粉絲的家常做法。
工具/材料
五花肉 100克,菠菜 200克,粉絲 40克。
蔥,姜,蒜,鹽,味精,花椒,料酒,醬油,油。
操作方法
粉絲放入水中浸泡變軟,然後用水沖洗乾淨,控幹水分。
菠菜收拾清洗乾淨,控幹水分,切成段。
五花肉用水沖洗一下,控幹水分,切成片。切好蔥,姜,蒜,備用。
菠菜用水焯一下,水開後入鍋10秒鐘撈出,迅速用冷水過涼,控幹水分,再用手攥出菠菜裡的水分。
鍋裡放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,放入五花肉翻炒。
炒至五花肉顏色微白,放入蔥,姜,蒜,料酒,少許醬油翻炒。隨即放入菠菜快速翻炒,放入鹽。
炒至菠菜顏色變深,剛出亮光,隨即放入粉絲翻炒。粉絲略翻炒即可,放入味精,關火出勺。
-
醃製芥菜的方法
芥菜是北方用的一種醃菜,有點像南方的梅乾菜和其它地區的雪裡蕻。秋冬季是芥菜醃製的大好時機,天氣過熱,醃製的芥菜容易發酸,天氣過冷芥菜容易上凍。此時是醃製芥菜的時節。下面說說醃製芥菜的具體方法,請供參考。操作方法(01)將芥菜沖洗乾淨後,泡上15分鐘。(02)用刀子將...
-
怎樣做學蒸腸粉
步驟/方法(01)將粉開成米漿,稠度好難在圖片說明,可以先試試,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失敗過(02)我是用這個盤子,沒辦法的辦法,無專業工具,土法上馬,在大鍋裡燒開水,把盤子蒸熱,再用刷子刷薄薄一層油,再倒入漿水,將盤子轉下,僅僅夠鋪住底就夠了,加上少少餡料,我覺得...
-
茄子的做法大全 茄子怎麼做好吃《韓醬酥茄條》
韓醬酥茄條——這道茄子菜外酥裡嫩 配上韓式辣醬甜辣可口 真是比肉還好吃做法(01)將茄子洗乾淨。韓式辣醬用水調稀備用。(02)茄子去皮。切成1cm見方的小條(03)切好的茄子放入涼水中浸泡1分鐘。泡好的茄子控幹水分,均勻的撒入麵粉,澱粉,比例3:1,使每個茄條都裹上粉...
-
蝦醬的家常做法?
自己在家自制一碗蝦醬,特別下飯的,您也可以來試試。操作方法(01)把花生米、青椒和蔥分別切成碎。(02)冷鍋冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黃。(03)加入青椒和蔥花翻炒均勻。(04)加入蝦皮和小幹蝦,繼續翻炒均勻。(05)加入適量的水翻炒均勻。(06)加入一大勺醬,調入適量的...