大白菜炒粉絲的家常做法
大白菜營養豐富,具有清熱除煩,益胃生津,利小便,利腸道等功效,口感清爽。粉絲柔潤嫩滑,有良好的附味性。用大白菜與粉絲再配輔料同炒,營養味道相互吸收,口感鹹香味美,風味獨特,口味極佳,是一道美味的下飯菜。下面介紹大白菜炒粉絲的家常做法。
工具/材料
大白菜 200克 ,粉絲 50克 。
蔥,姜,蒜,鹽,味精,花椒,八角,紅幹椒,醬油,油。
操作方法
先用溫水把粉絲泡軟,然後用水投一下,控幹水分。
大白菜用水清洗乾淨,控幹水分,切成絲。
紅幹椒用水清洗乾淨,控幹水分,斜刀切成對半。
切好蔥,姜,蒜,備用。
鍋內放入油加熱,油要稍多一些,炒大白菜放油少了不好吃。油熱後放入八角,花椒爆鍋,放入蔥,姜,蒜,紅幹椒炒香。
放入大白菜大火快速翻炒。大白菜炒至七分熟時,用勺把大白菜推向鍋邊,然後放入一匙兒醬油(醬油不要淋在白菜上),醬油爆出香味後,放入粉絲翻炒。
炒至粉絲吸附湯汁後,放入少許鹽,把大白菜和粉絲混在一起,略翻炒一下。再放入味精,關火出勺。
-
清蒸波士頓龍蝦做法
分享一個清蒸波士頓龍蝦。操作方法(01)準備新鮮的波士頓龍蝦兩隻。(02)給龍蝦用筷子排尿。清洗乾淨。(03)用刀從把龍蝦從中間切開。不要切斷。(04)把薑絲放到龍蝦肉上。(05)上鍋上氣蒸15分鐘。(06)準備祕製的蘸料。(07)澆到龍蝦上,撒上香菜。急了食用。特別提示龍蝦尿可排課不...
-
槍魚的家常做法
海魚大多含有豐富的高度不飽和脂肪酸。而且魚油中的DHA與EPA只存在於海產的魚類和貝類之中,在陸地其體內所含的EPA更是首屈一指的。 經研究證實,DHA是人的大腦脂肪中的主要成分,是大腦營養所不可缺少,而且,DHA的在藥用方面也有很大的價值。含DHA和EPA的魚油製劑,可...
-
包菜怎麼泡又脆又酸
包菜怎麼泡又脆又酸?很多人不知道,下面我們來看看吧。操作方法(01)準備好所有材料,我買了一件多的捲心菜,400毫升一包的米醋大概用了一包半左右。(02)先把三個大可樂瓶裡裝滿純淨水放冰箱裡冷藏三到四個小時,如果放冷凍的話差不多一個小時就可以了,不要讓它結冰。(03)捲心...
-
如何製作炸茄子
茄子炸出來之後既可以炒著吃又可以蒸著吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,備齊,洗淨,待用(02)把茄子切成塊,洗淨(03)加入水,淨泡5分鐘(04)把水瀝出,只留下茄子,倒入適量的麵粉,攪拌均勻(05)放入適量的鹽,攪拌均勻(06)鍋加熱,倒入適量的油,油加熱到九分熟,把茄子一塊塊的放入油鍋內(07)...