萵筍的最簡單的家常做法
萵筍是一種很神奇的蔬菜,不管是熗炒、涼拌或是煮湯都很美味。今天就讓我們一起來看看幾種最常見的萵筍做法吧!
操作方法
(01)熗炒萵筍。萵筍洗乾淨,用手掐成段。切一點蒜末和幹辣椒段備用。鍋中倒油,放入蒜末和幹辣椒熗鍋,然後放入萵筍,翻炒到變色,接著快速放入鹽和味精,起鍋。
(02)涼拌萵筍。取萵筍尖洗乾淨,改刀成鳳尾形狀。放入鹽、生抽、香油、油辣子、胡椒粉、醋,拌勻即可。
(03)萵筍湯。鍋中倒入水,拍一塊姜放進去。水開後放入萵筍,等水再開就放鹽、味精、少量豬油,起鍋。
(04)白灼萵筍。取萵筍尖洗乾淨,改刀成鳳尾。鍋中倒水,水開後放入萵筍,變色後撈起來瀝乾水分,倒入蠔油、生抽、香油即可。
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