豬肚怎麼煮又爛又厚
豬肚含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等物質,營養價值十分高,是餐桌上經常出現的常客,今天我們來研究一下豬肚怎麼煮才又爛又厚又好吃,走起。
操作方法
(01)準備好豬肚、胡椒、鹽和生粉。
(02)把豬肚上的肥油切乾淨,一定要處理乾淨,這樣煲出來的豬才清爽不油膩,非常美味。
(03)把豬肚放在水龍頭下洗乾淨,一定要認真清洗,上面會有一些豬毛等雜質粘附著,務必處理乾淨,再把豬肚裡面翻轉過來。
(04)裡面會有一些粘乎乎的物質,要用鹽和生粉清洗乾淨。清洗乾淨後放入鍋中,加入幾片薑片,加適量清水燒開15分鐘左右,去除腥味。
(05)煮好的豬肚撈出,用溫水洗乾淨後瀝乾水分,切成塊狀,放入電壓力鍋中並加入適量清水。
(06)把胡椒放入容器中打碎,倒入電壓力鍋中,接通電源,按蹄筋鍵,待60分鐘。
(07)煮好的豬肚拿出放至溫熱,加入適量鹽調味,一鍋美味的豬肚就做好了,又厚又爛,湯汁非常清甜,
特別提示
鹽一定要後放。
胡椒的量隨個人喜好隨意增減。
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