五花肉青椒炒秋黃瓜
秋黃瓜口感甘甜,不僅可以用來涼拌、炒菜,還可以煮湯。今天小編給大家分享的是五花肉青椒炒秋黃瓜,希望大家都能喜歡。
工具/材料
材料:五花肉 秋黃瓜 青椒 洋蔥 蠔油 鹽 雞精 食用油
操作方法
將五花肉洗淨,整塊放入鍋裡,加適量的水煮到五花肉表面變白、髒泡沫出,再撈出、洗淨;然後切成薄片,備用;
取一小塊洋蔥,將洋蔥的外膜去掉,洗淨,再切成碎丁狀;
取一根秋黃瓜,將秋黃瓜的皮削掉,對半切開,然後去囊去籽,洗淨,再切成小塊;
取兩三個小青椒,將青椒去蒂去籽,洗淨後,切成小塊;
開火,鍋里加入適量的食用油,待油溫稍微升高,將洋蔥丁下入鍋裡,炒香、炒至顏色變白;
將五花肉下入鍋裡,翻炒至表面全部變為白色、再變為略顯金黃色;
將青椒下入鍋裡,翻炒幾下,再將秋黃瓜也下入鍋裡,一起翻炒;
加入適量蠔油、鹽、雞精,翻炒至熟,至入味,即可。
特別提示
五花肉放入水裡煮一下,再回來炒,會很不一樣哦!有些回鍋肉的感覺,但是這樣炒的又不太一樣,值得大家都試試。
-
燉鮁魚的做法
用小白菜燉鮁魚,綠色的葉菜,與魚中的蛋白互補,營養很是全面,少了些油膩,多了些清淡。燉出的魚湯,用來配飯,更是美味。操作方法(01)魚切約1.5釐米的斜刀塊用鹽、料酒醃製半個小時以上。(02)小白菜焯水過涼切段備用,姜蒜切片,蔥切段,五花肉切小塊,韭菜切段,八角花椒備用。(03)醃好...
-
尖椒怎麼做好吃 簡單的虎皮尖椒家常做法
虎皮尖椒是一道非常下飯的菜,說一下我的做法。操作方法(01)把蒜拍成末,切碎,加入醬油、少許老抽和醋、適量的鹽和白糖,再加小半碗水攪勻。(02)尖椒洗乾淨切成段,備用(03)鍋裡不用放油,燒熱之後,加入青椒段,中火,用鏟子用力按壓尖椒,使其受熱變成虎皮狀。(04)然後翻過尖椒,使另一面...
-
芥蘭的家常做法
芥蘭的外表看起來和萵筍有點相似,但是口感卻比萵筍更脆爽。下面小編就和大家分享一下芥蘭炒木耳的做法。操作方法(01)芥蘭削去外皮,清洗乾淨,斜切成段。(02)再將切成段的芥蘭一塊一塊豎起來,切成菱形薄片,然後焯水一下水,撈出來瀝淨水分。(03)幹木耳提前泡發,一朵一朵地洗去...
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽說還不會發胖。今天為大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...