家常麻婆豆腐怎麼做最好吃
工具/材料
一塊老豆腐 紅油豆瓣 食用油 麻椒 食用鹽 玉米澱粉
操作方法
首先,我們把準備好的豆腐切成塊狀,備用。(如果喜歡吃軟一點的豆腐,可以把豆腐過熱水泡一下哦)
往鍋中加入適量食用油。
待油燒熱,加入麻椒和紅油豆瓣,進行翻炒。
當紅油炒出顏色並變稠時,可以加入少量清水。
然後把我們切好的豆腐倒入鍋中,小心慢燉。
這時,我們可以往小碗中加入少量澱粉,加入清水,攪拌均勻。
在翻炒過程中倒入我們調好的澱粉糊勾芡。
然後進行翻炒,開至大火收汁。
最後,簡單又好吃的麻婆豆腐就做好了哦。喜歡的可以動手嘗試一下哦。
特別提示
用澱粉勾芡可以使豆腐嚐起來更有口感哦。
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