豆腐怎麼做好吃
豆腐的做法有很多種,而且吃法也很多,可以說是我家飯桌上的常客了,今天就跟大家分享一下煎豆腐的做法吧。
工具/材料
豆腐、雞蛋、澱粉、鹽、白糖、耗油、生抽、蒜末
操作方法
我們首先來把豆腐需要的調料準備好,準備一個碗,往裡面新增蒜末、兩勺生抽、一勺蠔油,半匙食鹽,半匙白糖,半勺澱粉、三勺水混合備用。
新鮮的豆腐切成小塊,小塊的大小根據自己的喜好決定。打一個雞蛋和若干的澱粉。
先給雞蛋裹上厚厚的澱粉,豆腐記得把水分控幹。然後在把豆腐放到雞蛋液裡去裹上雞蛋液。
平底鍋加入適量的油,因為豆腐吃油,所以我建議還是多放一些油,然後把豆腐放進去炸制兩面金黃。
煎上幾分鐘就可以熟了,最後把我們準備好的調料汁倒進去就可以了,出鍋的時候可以撒上一些香菜。
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