怎麼做咖哩飯!
做咖哩飯其實很簡單,我們家人不太喜歡油膩,所以放進去的食材我都沒有炒過,不怕油膩的可以把食材炒過再放進去,那樣會更香!
咖哩我用的是微辣的咖哩粉,肉是選的雞胸肉,這個都可以根據自己的口味選擇,下面我給大家說一下我做咖哩飯的方法!
操作方法
(01)取一塊雞胸肉,切成丁,大小適宜即可。
(02)鍋裡直接加水,放入切好的雞胸肉,幾片生薑,中火,燒開之後撈出浮末,薑片也撈出來(加薑片是為了去肉的腥味)。然後中火煮五分鐘。
(03)煮肉丁的同時,準備一個土豆,半個洋蔥,多半根胡蘿蔔,土豆胡蘿蔔去皮切成丁,洋蔥切成丁,塊適當的大一些,太小了容易煮化了!
(04)加入切好的土豆,洋蔥,胡蘿蔔,煮十分鐘。
(05)咖哩粉有時候會結塊,先用手隔著袋子壓一壓,我做的這些一般加這樣的勺子四勺,加上咖哩粉後好好攪拌,煮大約十五分鐘,到湯有些粘稠的狀態就好了。
(06)可加些配菜,西藍花呀,菜花,青菜呀,用水煮一下,煮的時候可在水裡加上少許鹽,當然也可以不加配菜,加這些是為了豐富咖哩飯的營養,還能使做好的咖哩飯更加美觀,色彩豐富!
(07)做好的米飯,用個碗裝起來,扣進盤子裡,旁邊盛上咖哩,擺上配菜,一盤美味又美觀的咖哩飯就完成了!
特別提示
1,各種蔬菜的塊不要切得太小,容易煮化,<br/>2,肉可以選擇豬肉,雞肉,牛肉,視個人愛好來定即可。<br/>3,米飯不要做的太軟,太軟口感不好。
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