家庭自制涼皮
家庭自制涼皮,方便快捷。
操作方法
(01)在一斤麵粉里加入三克左右的鹽,兌上涼水和麵。面可以和得硬一點。和好後將麵糰醒十多分鐘。
(02)找個大點的盆,倒入一點涼水,不要沒過麵糰,在麵糰一半的位置為宜,開始洗面。就是在水裡揉麵。
(03)洗出的面水倒入另一個盆裡。
(04)大概4-5次,面水清澈,即可停止洗面。洗面留下的團就是麵筋。
(05)面水靜置1個晚上,次日把浮面的水倒掉。
(06)蒸涼皮:舀4勺麵漿倒入刷油的比薩盤上。
(07)上鍋蒸3分鐘後取出即可。蒸好的麵皮是半透明的,很有韌性。
(08)蒸麵筋:麵筋上鍋蒸熟後切塊即可。
(09)拌涼皮:涼皮切段。
(10)把配菜(可以準備韭菜,菠菜,黃豆芽,黃瓜,雞蛋等)、麵筋塊和切好的涼皮擱一塊,撒上些蔥花,香菜葉子,淋上涼拌汁,最後淋上油潑辣子,拌勻一盤陝西涼皮就做好咯。
-
銑床的結構種類有哪些
以下為銑床的結構種類:步驟/方法(01)(1)臺式銑床:小型的用於銑削儀器、儀表等小型零件的銑床。(02)(2)懸臂式銑床:銑頭裝在懸臂上的銑床,床身水平佈置,懸臂通常可沿床身一側立柱導軌作垂直移動,銑頭沿懸臂導軌移動。(03)(3)滑枕式銑床:主軸裝在滑枕上的銑床,床身水平佈置,滑枕可沿滑...
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...
-
臘肉怎麼炒才好吃
臘肉是很多人比較喜歡吃的,每年冬季我們都會做一些,之前回老家親戚送了一塊自己喂的豬製作而成的臘肉,今天就打算煮了炒來吃,每次炒臘肉老公都會多吃兩碗飯,炒臘肉的確是很香很下飯操作方法(01)提前把臘肉洗淨,用水浸泡一個多小時,再放入鍋內加水煮熟(02)把煮好的臘肉晾冷...
-
如何做炸醬麵的炸醬
炸醬麵人人愛吃,而炒炸醬麵的炸醬又有很多種做法。家裡沒有甜麵醬了,順手就用豆瓣醬做,味道也不錯,不過這個醬料偏鹹,吃的時候少拌點兒。操作方法(01)將2勺幹黃醬、1勺豆瓣醬和1勺醬油放入容器中。(02)用熱水將醬料拌勻。(03)將蔥姜切碎、準備兩個八角。(04)準備好肉末。(05)...