白菇的家常做法
白菇,Russula lactea (Pers. : Fr.) Fr.又名乳白菇,可食用。白蘑菇中是國外極為推崇的健康食品,含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等。口蘑屬於低脂肪食品,一般品種的脂肪含量僅為乾重的4.4%。在所有食用菌中,它對礦物元素的聚集能力特別強。今天我們一起學做白菇炒牛肉這道菜。
操作方法
(01)先將牛肉切片,放生粉,十三香,生抽,料酒。拌勻。這裡也可以用熟牛肉。
(02)姜蒜備料。青椒,蘑菇切片
(03)鍋裡燒開水,白蘑菇洗淨焯水時放適量的鹽。焯水後瀝乾水分待用。
(04)熱油鍋,下姜蒜,郫縣豆瓣醬。炒香後下牛肉,分別放入適量的料酒、生薑,翻炒。
(05)炒到變色斷生下蘑菇。翻炒,放入適量的味極鮮、耗油、翻炒兩分鐘。
(06)再放入青椒、蒜頭翻炒1分鐘
(07)最後放適量的白糖,味精,雞精,翻炒幾下即可出鍋。
特別提示
如果此條經驗對您有幫助,請給我【投票】、【關注】
-
響油鱔絲的製作方法
一道典型的上海菜,口感滑嫩,又帶有獨特的蒜香和胡椒香味,非常的好吃操作方法(01)原料,鱔魚(鱔絲),蔥,蒜,茭白,胡椒,料酒,老抽,生粉,糖,麻油(02)這道菜的關鍵在於鱔魚,去除鱔魚的土腥味是個關鍵。這邊奉上我的祕訣,就是鱔魚如果炒之前先要用沸水進行綽水,1-2次,2次的話腥味會去得比較徹...
-
牛肚菌怎麼做好吃
有很多人不瞭解牛肚菌怎麼做好吃,那麼今天小編就在這裡給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)一般人都可以吃牛肚菌,尤其是中老年人,以及婦女,喝有陽痿早洩、性功能障礙的男人、性慾差的人,腦力勞動者。(02)除此之外懷孕之後也可以吃,而且好處還非常...
-
怎樣炒豬肝又嫩又好吃
吃豬肝有養肝明目,健脾胃的功效。那麼豬肝怎麼炒又嫩又好吃,豬肝配上青椒和紅辣椒既漂亮又美味,而且開胃。操作方法(01)先把豬肝洗淨切成片,再把豬肝里加上料酒、醬油、薑絲、蒜一起拌均勻,醃製15分鐘左右,(02)再把辣椒切成塊,香菜切成斷備用,(03)再把油倒入鍋裡,燒熱,(04)再把豬...
-
孕婦家庭鯽魚湯做法燉鯉魚方法大全竅門
鯽魚湯健康說明:1、鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極為可口。鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源...