苦菜豆腐湯的做法
苦菜學名叫大芥菜,它是冬天做酸菜的原料,平時也用來煮湯。苦菜吃起來稍帶苦味,有清涼解熱之效。與豆腐一同搭配煮湯,味道更好。當葷腥油膩的菜餚吃多了之後,搭配著辣椒面蘸水,吃上一道苦菜豆腐湯,解膩醒神,很有滋味。
操作方法
(01)苦菜洗淨,撕成小塊。
(02)豆腐一塊,買回來泡到水裡,煮之前切成厚片。
(03)起鍋燒水至水開。
(04)將苦菜放到鍋內煮至一會兒。
(05)再將豆腐放到鍋內,與苦菜同煮,直到苦菜軟熟為止。
(06)加入適量鹽,攪拌均勻後起鍋。
(07)碗裡放入調配辣椒麵,舀一勺菜湯淋入辣椒麵裡。
(08)用苦菜、豆腐蘸上蘸水,即可開吃啦。
-
如何煮一碗好吃的冰糖雪梨湯?
今天小編要和大家分享的是如何煮一碗好吃的冰糖雪梨湯?希望能夠幫助到大家。操作方法(01)準備一個梨子洗淨,不用去皮,切成塊。(02)再準備適量紅棗和枸杞子,洗淨備用。(03)鍋中放適量清水,放入梨子,再加入紅棗和枸杞。(04)再加入適量冰糖,小火慢燉30分鐘,出鍋就可以吃了。...
-
羊肚湯怎麼做好吃
冬天吃點羊肚湯,暖和的同時對胃比較好。但羊肚湯燉得不好就會有羶味,如何做羊肚湯才會好吃呢,你不妨看看以下的做法。操作方法(01)用鹽反覆搓洗羊肚,以去除羊肚的黏液。(02)將羊肚用清水沖洗乾淨。(03)起鍋燒水,將羊肚先焯一遍水。(04)焯水後的羊肚清水洗淨後切成絲。(05)準備...
-
蝦仁粥的家常做法
朋友送了一袋蝦仁,便想著如何煮制。蝦含有豐富的鈣和蛋白質,而且口感鮮美。現成的蝦仁煮熟後也免去了剝殼的麻煩,可以直接吃,更方便。今天介紹一道蝦仁粥,希望你能喜歡。操作方法(01)直接包裝好的蝦仁通常都是速凍的;煮之前,我們需要將蝦仁解凍;可以直接放著解凍;為了更快...
-
如何做清燉排骨呢
我們現在的生活越來越好了,主要是平時不管吃什麼都覺得特別油膩了,就想吃一些不油膩的,清淡點的。清燉排骨就是一個不油膩,而且還補鈣的一道菜。下面我們來介紹一下清燉排骨的做法。操作方法(01)排骨用開水焯一下去掉上面的血末。(02)蔥切段,姜切末、香菜切碎。(03)鍋內放...