冬瓜蝦仁湯怎麼做?夏季祛溼排毒消脂全靠它!
冬瓜蝦仁湯味道非常的鮮美,且沒有絲毫的油膩之氣,很是適合在這樣一個夏季喝。進入夏季,全國各地雨量增大很多,加上人們在夏季貪涼,很容易在體內積存太多溼氣,如果夏季體內溼氣不及時排出,會對人體健康造成很大影響的。而冬瓜其中一個很重要的功效便是祛溼利尿消腫,蝦仁還能夠起到祛溼排毒的效果,兩者搭配是絕好的祛溼食譜。來吧各位,這篇指南教大家做最家常也是超級美味的冬瓜蝦仁湯,趕緊喊上小夥伴Get新技能吧!
工具/材料
冬瓜、蝦仁適量(根據喝湯人數決定)
香菜、小蔥、食鹽、味素適量
操作方法
在夏季做飯,千萬不要一次性做太多,尤其是湯類,做一次一頓喝完就行了,既能夠保持湯的鮮美還能保證其營養,所以我只買了一小塊冬瓜,清洗乾淨。
雖然冬瓜皮營養多多,可是做蝦仁冬瓜湯的時候一定要把冬瓜皮去掉,不然非常的營養口感,冬瓜去皮去瓤之後清洗乾淨,然後切成冬瓜片。
我買的是剝好的蝦仁,保留了蝦仁的鮮味還不用自己動手剝蝦仁。因為是速凍起來的蝦仁,所以一定要用冷水化凍,然後清洗乾淨放進碗裡待用。
鍋裡倒上少量的植物油,燒熱之後把蝦仁和一點蔥花放進去進行翻炒,不要長時間翻炒,只要讓蝦仁在鍋裡滑幾次就可以。
蝦仁翻炒幾次之後,直接把鍋里加上適當清水,這個量的多少沒有固定的數,看你做的湯有幾個人喝而決定哈。加上清水之後,開大火蓋上鍋蓋燒。
咱現在呢也別閒著,洗一棵或者半棵香菜,再準備一點小蔥,小蔥切成蔥花,香菜切成段就好了。
當水燒烤之後,把剛開始切好的冬瓜片投入進鍋裡,記住了,一定要等水燒開之後再放冬瓜片,如果過早放冬瓜片,煮好後的冬瓜黏糊糊的非常難吃,且營養冬瓜的營養髮揮。
這一步驟大家一定別忘記哈,冬瓜放進去之後,湯裡會出現一些沫子,用一把勺子把沫子全部撇出來。
冬瓜放進去大概兩三分鐘之後,冬瓜片就熟了,根據個人口味加食鹽、一點點味素,然後把咱們準備好的香菜放進去,一鍋好湯就出鍋啦。味道鮮美,有著消脂、排毒、祛溼、利尿等等功效,任何人都可以多喝一碗哦!
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