各種薑茶的做法
煮湯時,我最愛用姜。不管是肉湯用姜去腥,還是素湯用姜提味,姜在我家的湯品裡無處不在。姜用湯裡和姜煮茶裡,還有的一種功效,就是去寒。換季時氣候變化,流感襲來時,喝薑茶;打噴嚏流鼻涕時,喝薑茶;冬天手腳冰涼或者來大姨媽肚子疼時,也喝薑茶。薑茶用處真的很大。同時,薑茶種類也豐富,與不同的配料一起煮,便成為了不同的薑茶。
操作方法
(01)紅糖薑茶:薑切片,放入開水鍋內煮十分鐘,加入紅糖煮化後,即成紅糖薑茶。
(02)大棗紅糖薑茶:大棗清水洗淨,與薑片一同放入鍋內煮十分鐘,加入紅糖,紅糖煮化後起鍋。稍涼一下趁熱喝。
(03)砂仁薑茶:鮮姜切絲,放入冷水裡煮至水開,水開開後五分鐘,放入五六克砂仁,再煮五分鐘後起鍋。中午喝一小杯即可。
(04)可樂薑茶:可樂倒入鍋內,加入薑絲同煮,大火煮開後小火熬煮十分鐘。稍涼之後,即成可樂薑茶。可樂薑茶適合冬季,驅風寒、暖胃、治感冒效果很好。
(05)蜂蜜檸檬薑茶:檸檬用清水洗淨後切成薄片;老薑洗淨切絲;一層檸檬薑絲一層蜂蜜放進乾淨無油的瓶子裡,蓋上蓋子後,放進冰箱凍三天即可。要喝熱茶,可將汁舀出兌溫水喝。蜂蜜多一些會更好吃。
(06)黑糖薑茶:老薑表皮洗淨,用搗蒜器搗成薑蓉,加入粉末狀黑糖拌勻。再把裝黑糖薑蓉的碗蓋上蓋子,放到開水鍋蒸半個小時。半小時後取出來冷卻,再裝瓶。想喝的時候,舀一勺用開水兌好,可連薑蓉一起吃,也可以去渣再喝。
(07)薑茶種類很多,象紅茶薑湯:薑片與紅茶同煮;桂圓薑茶:薑絲與桂圓同煮;還有紫蘇薑茶、香茅薑茶、柳橙薑茶、羅漢果薑茶、薄茶薑茶等等,大多拿薑片與其他材料搭配同煮。在煮薑茶前,需注意其他配料的療效。
特別提示
以上描述僅為個人經驗,如需要治療請謹遵醫囑。
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