炸紅薯餅的做法
進入到七月季夏,高溫又多雨,這幾天有不少地方漲大水,不過這也給萬物提供了良好的生存環境,大量的新鮮蔬菜水果紛紛上市,七月正當季的時令菜有冬瓜、豆角、黃瓜、秋葵等,買些帶回家吃營養又健康。七月吃正合適,去超市買菜時碰到它從不猶豫,一買就是10斤,做成早餐吃很有營養,還能當成零食吃,它就是紅薯。
紅薯的營養價值非常高,含有豐富的膳食纖維,能促進腸胃蠕動,有利於排便順暢,還能助消化增強免疫力,澱粉含量也很多,還有鉀、鐵、鈣、維生素等營養物質,吃紅薯不僅不會長胖,相反還有減肥的功效,還能防止亞健康,因為它是低脂肪低熱量食物。
關於紅薯的做法多種多樣,可以拿來煮紅薯粥,還能做拔絲紅薯、紅薯丸子,大家完全可以根據個人口味來選擇烹飪,不過今天要給大家分享的是家裡老人小孩都愛吃的炸紅薯餅的做法,只需要把紅薯切成小塊,再裹上糯米粉下油鍋炸就能食用,操作簡單又美味,一起來看看吧!
步驟一:紅薯準備好,先清洗掉外層的泥沙再把皮削掉搓洗乾淨,然後用刀切成均勻的小塊狀,切好的紅薯裝碗備用。
步驟三:如果你喜歡吃甜一點的,可以加點白糖進去調味,再加入少量的清水,使糯米粉與紅薯塊能粘在一起,用手整理成餅狀備用。
步驟四:起鍋倒入足夠多的食用油,油溫燒至七分熱時,把粘上面糊的紅薯餅倒在鍋裡面進行炸制,記得用中小火。
步驟五:炸的過程可以發現紅薯餅開始成型且變成金黃色,這時候要翻過來炸另外一面,等到兩面均變成金黃色既可以撈出來享用了,紅薯本身就有味道,所以不需要加食鹽提味。
炸紅薯餅
所需食材:紅薯半斤、糯米粉150克、白糖20克、食用油
操作具體過程:
步驟二:準備一個篩網,把糯米粉倒進去過濾一下放在碗內,分多次加入少許的紅薯小塊,攪拌均勻,使其每粒紅薯塊都能裹上一層糯米粉。
這道美味的炸紅薯餅是不是操作起來特別簡單呢?現在七月份已經有紅薯上市,喜歡的朋友可以買一些炸給家人吃,說不定會非常喜歡,紅薯還有補腦抗衰老的作用,當做早餐或者零食再合適不過了。
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