蒜蓉扇貝的製作方法
吃過一次蒜蓉扇貝的人,我相信一定會期待第二次吃的,因為蒜蓉扇貝的味道實在是太好了。來吧各位,其實不用去飯店也能吃到地道的蒜蓉扇貝,看完這篇指南你就學會啦。
操作方法
買來新鮮的扇貝清洗乾淨,用刷子把扇貝的殼刷洗的乾乾淨淨,並且把扇貝肉生著的時候取出來,但還是放在扇貝殼上,只是去掉另一面殼就行了。
蒜蓉扇貝是一定會用到粉絲的,買來粉絲放進涼水中浸泡。泡軟之後剪得短一些,然後碼在扇貝殼裡,將扇貝肉包裹住。
搗一些蒜泥,加上些食鹽、白糖和幾滴香油,攪拌均勻之後放在每一個扇貝里。
鍋里加清水放上蒸格,燒開水之後把扇貝連這盤子放進去蒸熟,蒸熟之後調一些姜醋汁倒在上面就可以了。
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