怎樣自制番茄醬
超市買來的番茄醬便宜又夠味,放在冰箱裡還能用很久,的確很方便。但這卻有一個隱憂,既然開罐後還能儲存這麼久,你會相信裡面的成份是天然的嗎?今天小編教你做西紅柿醬,不但能調出喜歡的味道,而且食材天然又健康!
操作方法
(01)第一步呢,我們把西紅柿洗淨,去蒂頭並用刀輕輕劃出十字。
(02)第二步呢,水滾後將西紅柿入鍋煮1分鐘撈起。
(03)第三步呢,我們撕去西紅柿皮。(這裡要注意:若西紅柿皮還是不好剝除,可以再入熱水泡一泡再去皮。)
(04)到了第四步,我們把西紅柿切塊、洋蔥切塊與蒜頭一起用調理棒打成泥。
(05)第五步,我們用中小火將西紅柿泥及月桂葉一起煮。邊煮邊攪拌。
(06)第六步,就是加作料了,我們加入鹽、果醋、糖、白胡椒粉調味。
(07)最後一步,煮至稍微收汁,加入一匙蓮藕粉拌煮均勻,起鍋前將月桂葉去除即可裝罐。(這裡要注意:加入天然蓮藕粉可以讓西紅柿醬更濃稠,也可省略不加)
(08)好了,這樣我們就完成了整個製作過程,你學會了嗎?
特別提示
以上建議根據個人情況適當做調整,量力而行哦。
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