炸雞胸肉怎麼做才好吃?
炸雞排大家一定都吃過吧?但是,炸雞胸肉你吃過嗎?今天,我就來教大家做一道酥脆味美的“炸雞胸肉,吃一口就忘不了!
操作方法
(01)先準備好需要的主料和配料:雞胸肉、雞蛋、澱粉、料酒、生抽。
(02)把雞肉洗乾淨,將雞胸肉從中間切成兩薄片,不切斷。
(03)用刀背輕敲雞肉,使之鬆散(如果用牙籤再戳一些小洞會更好入味)放入碗中,用適量料酒、鹽、生抽、胡椒粉醃製2小時。
(04)把醃製好的雞胸肉兩面均勻的裹上幹澱粉;再均勻裹上雞蛋液,然後裹上面包糠。
(05)熱鍋下油,待油溫五成熱時放入裹好的雞肉,中小火炸至兩面金黃,雞肉熟透即可。
(06)將炸好的雞胸肉切塊,然後淋上一點番茄醬,讓味道更豐富。
特別提示
用刀背輕敲雞肉,使之鬆散(如果用牙籤再戳一些小洞會更好入味)放入碗中,用適量料酒、鹽、生抽、胡椒粉醃製2小時。
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