夫妻肺片的製作方法
夫妻肺片是屬於四川的有名小吃,現在很多地方也能吃到。但夫妻肺片購買的價格也比較高,下面給大家分享下夫妻肺片在自己是怎麼做的。
操作方法
(01)先燒點開水,要沸騰。然後我們要把牛肉,牛心的肉食主料。先放到沸騰的水中燙一下。
(02)把燙好的牛肉,和牛心等放到鍋裡面,然後加水。再把花椒、桂皮、大料、辣椒、料酒。在放點鹽。用大火先燒。等鍋裡水燒開後。再換成小火。
(03)轉到小火後,先燒半個小時。半個小時後,在把牛肉等取出,等涼了,把切成片狀。
(04)在把花生仁在鍋裡炸一會,等花生仁炸熟了。在敲碎,拿紅油、醬油、味精、花椒粉。放在一起伴一下,製作調料。
(05)在把切成片的牛肉等和調料放在一起攪拌均勻,在撒點花生碎末,蔥花、熟芝麻在攪拌均勻就可以了。
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