自制大米發糕的做法
特別喜歡吃大米發糕,久吃不厭,然後就整理了這麼一個做法,供大家參考,美食就要大家一起分享,才夠味嘛!
操作方法
(01)大米洗淨泡3-5個小時。
(02)撈出瀝乾,用乾淨的毛巾吸乾水分。
(03)放在研磨機裡打成粉狀。
(04)在過一遍篩子,這樣就出來比較細的米粉了。
(05)加入麵粉。
(06)倒入一小袋椰子粉
(07)加入一勺白糖及適量的發酵粉。
(08)放上黃油。
(09)慢慢加入溫水,邊加邊攪拌。
(10)成為很粘稠的麵糊糊。
(11)模具裡抹點油,放入切好的椰棗。
(12)將麵糊倒入,表面抹平,放在溫暖處發酵。
(13)發到兩倍大的時候,放在蒸籠裡,蒸25分鐘。
(14)出爐以後倒扣晾涼即可。
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