東北粉面蒸餃怎麼和麵

東北粉面蒸餃怎麼和麵

操作方法

（01）1、澄面(就是小麥澱粉)與澱粉混合均勻，並在鍋中將水和鹽混合燒開後關火

（02）2、粉倒入沸水鍋中，用筷子快速攪拌成雪花片狀，蓋上鍋蓋，悶十分鐘左右

（03）3、加入色拉油後，將粉揉勻至麵糰有光澤後，蒙保鮮膜，等二十分鐘左右

（04）4、麵糰搓長條，分成20g左右的小麵糰，再將麵糰擀平，即成麵皮

特別提示

可根據個人口味調整鹽