自制豆沙餡的簡易方法
現在自己做豆沙餡已經不是稀奇的事了,我這個懶人是最怕做什麼吃的老要看在旁邊的,而傳統的煮紅豆就是要時常看著怕水燒乾了,太不適合我了。這次強烈推薦的簡易做法更省煤氣,根據自己要的甜度來調節,這是清爽版的紅豆餡,雖然口感和放豬油的還是有差別,但是我覺得吃著沒負擔,用這款豆沙我做了豆沙鍋餅,如果感興趣可以搜尋“紅豆沙鍋餅怎麼做”來了解。
操作方法
(01)紅豆先洗淨,放在電燉鍋瓷內膽中,加入沸水,蓋蓋,浸泡一整晚。
(02)第二天早上會看到豆已經漲發開了,水會少掉一點,這時再加一些水進去至8分滿,放入微波爐高火轉1分鐘,再放在燉鍋的加熱座裡開始燉煮。
(03)大約燉煮2小時左右會看到紅豆湯起沙了,切斷電源,將煮好的紅豆連湯一起倒在一個不粘鍋裡。
(04)小火加熱紅豆湯,不停攪拌,直到湯水慢慢收幹。
(05)加一小匙玉米油拌勻。
(06)加適量紅糖,攪拌均勻,甜度根據自己喜好調節。
(07)放涼後盛在器皿中,密封冰箱冷藏儲存。這就是家庭版的少油紅豆餡了,我用它做了紅豆沙鍋餅,很清甜,如果想了解可以搜尋“紅豆沙鍋餅怎麼做”。
-
紅糖年糕的家常做法
紅糖年糕是一道傳統的特色小吃。海南人春節過年都有吃年糕的習慣。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音。年糕多用糯米磨粉製成:將糯米粉用絹羅篩過後,加水、蜜和成硬一點的麵糰,將棗和栗子等貼在粉團上,用箬葉裹起蒸熟即成。年糕的種類很多,有用沙糖做的棕色年糕,也...
-
乳酪怎麼吃最好吃
現在國外基本上都會很流行這種烤乳酪,而且都是把乳酪烤熟之後淋到食物上,超多的乳酪加上一點小吃,非常香,很多人喜歡。操作方法(01)先用乳酪熱烤機加熱乳酪。(02)把煮好的小土豆放碗裡,上面撒上胡椒。(03)用加熱機把乳酪表面加熱到融化氣泡。(04)把表面的乳酪刮到土豆上。(05...
-
濟南美食有哪些
操作方法(01)濟南的美食味道非常的清香,吃在嘴裡更是感覺非常的鮮嫩,每一道菜都有其獨特的味道,而且在選料和烹製上都非常的講究,是濟南的美食一大非常重要的特點。油炸螺旋糕是濟南的一道特色小吃。油炸螺旋糕因為外形一層一層的呈螺旋結構上升而得名,油炸出來的螺旋...
-
小吃麻辣串的做法
操作方法(0102)食材:豆腐350g、花菜500g、熱狗250g、甜玉粉350g、魷魚250g、高湯1000g、油適量、鹽適量、麻辣汁適量、辣椒油適量、雞精適量做法:1)備食材;2)備好的食材用竹籤串起。3)高湯一盆。4)麻辣汁適量。5)高湯加鹽燒開,倒進麻辣汁。6)調點食用油,雞精燒開。7)...