香噴噴的豆粉自家制:自制黃豆粉
黃豆,別名大豆、黃大豆。黃豆營養豐富,有“有植物肉”之稱,有健脾寬中,潤燥消水的功效。
其所含的鐵、鋅、易吸收,可防止缺鐵性貧血,維生素E、胡蘿蔔素、磷脂的含量,還有增強記憶力,還有美容的功效:清熱解毒,調理腸胃,適用於胃中積熱,面生暗瘡及酒糟鼻者食用。
黃豆除了可直接煮食,還可以做豆漿豆腐,炒香磨粉可以做美味點心。
操作方法
(01)準備好黃豆,挑選後洗淨瀝一下水份。
(02)入鍋小火翻炒。炒微黃至熟。
(03)炒熟的黃豆裝出,如有炒焦的可去去。
(04)炒熟的黃豆可以涼一下或直接放入破壁料理機杯中。
(05)調至研磨檔,啟動。也可以用醬料檔哦。
(06)磨好的黃豆粉,很細膩,不用過篩。還香噴噴哦。
特別提示
1、黃豆炒熟後磨好了就不用炒了。
2、磨好的黃豆粉入瓶子封好防止反潮。
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