小米煎餅的做法
煎餅絕對是大部分人的最愛,早餐吃一個熱乎乎的兼併,精神飽滿一整天,下面就來看看小米兼併是怎麼做的吧!
操作方法
(01)泡發小米1、準備400克小米,取200克小米用清水洗淨,再加入適量清水沒過小米表面,放在一邊浸泡2、將剩餘的200克小米放在碗中,倒入清水用筷子攪拌,後倒掉水3、鍋裡放入適量冷水,大火燒至水發出聲響,似開非開,打入上一步洗好的小米,攪拌熬煮半個小時左右,煮到小米開花,撈出小米4、撈出的小米放在碗中放涼,涼了的小米放在第二步浸泡小米的碗中,攪拌均勻
(02)打小米漿和發酵1、把小米倒在料理機的果漿杯內,加入幾粒花椒,把小米打成米漿2、將打好的小米漿倒在碗中,靜置發酵一個晚上,之後加入適量的食鹽
(03)煎小米餅1、平底鍋大火燒熱,轉小火後刷一遍油2、取適量小米漿放在鍋中,轉動平底鍋使小米漿均勻的鋪在鍋底3、待一面煎至金黃,把小米餅翻面,到另一面也煎至金黃,即可出鍋
特別提示
在打小米漿的時候,如果難打,可以適量加入煮小米的米湯
可根據個人喜好適量加入其它東西,也可以刷上其它醬料
-
醃五香雞蛋的家常做法
記得小時候媽媽常常在3、4月份醃上一些五香雞蛋,然後到了端午節前後吃,一直沒問過媽媽為什麼這個時候醃雞蛋,現在媽媽不在了,可這個記憶永遠留在了我的心裡。五香醃雞蛋味道要比一般醃雞蛋香很多,營養豐富,適合大多數人吃,下面和我一起來做吧!操作方法(01)雞蛋洗淨控幹備用...
-
燕麥餅乾的做法
操作方法(01)看了較多的燕麥餅乾的做法,綜合了一下。用料燕麥120克 橄欖油50克紅糖40克 核桃仁50克葡萄乾30克燕麥小餅乾的做法1.葡萄乾用水浸泡,用刀切小一點(因做出來的餅乾比較小)2.核桃仁用刀切碎3.橄欖油、紅糖混合(也可用小火加熱,使紅糖溶化更加均勻)4....
-
怎樣在家做蜂蜜蛋糕
蜂蜜蛋糕好吃,做起來也不難,只要掌握以下兩個關鍵點,您也能做出鬆軟香噴的蜂蜜蛋糕!一是全蛋的打發。全蛋在40度左右的溫度下最容易打發,所以採用將打蛋盆坐在熱水裡的方式,讓全蛋液溫度升高,會有利於雞蛋的打發。但溫度不可過高,否則也會影響雞蛋的打發以及蛋沫的穩定...
-
不用洗面做涼皮
洗面做涼皮,很麻煩,今天我不用洗面做了一次涼皮,感覺還可以,就分享給大家,操作方法(01)麵粉,澱粉,倒在一個盆裡,(02)和成糊狀,不要太稀,沉澱一會,上面得水,有一毛錢硬幣的厚度就可以,(03)把做涼皮的羅盤上圖上油,方法/步驟2(01)麵糊,攪一下,倒在羅盤裡,不要太多,把羅盤蓋住就可以,(02)鍋裡水...