雪媚孃的做法
工具/材料
水100g
抹茶粉5g
雪糯米粉100g
糖粉200g
淡奶油300g
操作方法
糯米粉倒入盛水的鍋中,開火攪拌均勻成糊狀裝入碗中備用。
5g抹茶粉加100g水和100g雪糯米粉攪拌均勻後,上蒸籠蒸20分鐘。
200g糖粉,300g淡奶油用打發器攪拌打發成奶油。
在操作檯上撒上熟糯米粉,將蒸好的雪媚娘糊倒出來沾上糯米粉,擀成麵皮狀。
將麵皮攤開,裡面包裹一勺奶油,再裝入甜蜜豆。
再次裝入一勺奶油,放入磨具中將麵皮口收攏,捏成雪糰子。
撒上糖粉,一個雪媚娘就做好了,按照同樣的步驟做出別的顏色的雪媚娘擺盤即可。
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