炸紫薯球的做法
炸紫薯球是一種很好吃的小吃,只要能掌握方法,沒事的時候就可以自己做著吃。
操作方法
(01)取適量的麵粉,先將麵粉進行一定的發酵,加入適量的白糖。
(02)將紫薯去皮,洗乾淨,然後切成小塊,可以選擇蒸或者是煮,切記不要弄得太熟。
(03)將剛才的紫薯搗碎,弄成紫薯泥,加入適當的白糖,一定要均勻。
(04)將發酵好的麵粉揉好,與紫薯泥混合在一起,儘量讓兩者均勻地混合在一起。混合好之後,捏成一個一個的小球球。同時加入芝麻與它們混合在一起。
(05)鍋內放油,油燒好了之後,將剛才的小球球放入鍋內煎炸,翻炸均勻。
(06)放在鍋裡炸的時候,控制火候,火不要太大,在鍋裡大約幾分鐘就能炸熟,撈起來後,稍微冷一下就可以吃了。
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