茶葉蛋的簡單製作
茶葉蛋是我們經常吃的小吃,許多人喜歡吃,但不喜歡自己做來吃,其實做茶葉蛋可以很簡單。下面是茶葉蛋的簡單做法。
操作方法
(01)把雞蛋洗乾淨後放進鍋裡從涼水煮到滾水後一共10分鐘左右。
(02)把鍋裡的熱水倒掉,留下雞蛋,用涼水沖泡幾次後,把雞蛋的殼敲碎,但不要揭開雞蛋殼。
(03)把茶葉、蔥、姜、醬油、糖倒進鍋裡,雞蛋也放進去,加多一點水,然後大火再煮一個小時左右。
(04)一個小時候把鹽放進去,再煮幾分鐘就關火。注意如果水如果太多就再煮30分鐘才關火。
(05)關火後等溫度降下來就可以吃茶葉蛋了,茶葉蛋剝開一般煮得好的都有大理石花紋的。
特別提示
關火泡多幾個小時的茶葉蛋更入味。
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