涼皮調料怎麼做好吃
夏天到了,有很多小夥伴喜歡自己做涼皮來吃,但是又為了涼皮的調料發了愁。沒事,現在跟隨小編一起來看一下,涼皮調料怎麼做才好吃呢!
工具/材料
涼皮、辣椒粉、芝麻、油、蒜、涼開水、醋、黃瓜絲
操作方法
01根據小編對吃的的研究,我覺得決定涼皮是否好吃的關鍵因素就是油潑辣子。
02辣椒粉和芝麻放到碗中,燒熱油,油熱了之後,冷卻在七十度左右時倒入碗中。製作完成。注意:千萬不能在剛熱好就倒入,不然辣椒粉會變黑。搗蒜泥:將剝好的蒜放在菜板上並且用菜刀搗成蒜泥。
03然後涼皮中放入油潑辣子。
04油煎熱了後,趁熱潑在蒜泥上,然後將食用醋倒入剛用於煎油的鐵鍋內,熱了醋之後,倒入涼皮中。最後倒入涼水 ,涼水可以用純淨水或涼白開。小編提示:油、醋,水的用量,按照自己口味新增。
05最後可以按照自己口味加入黃瓜絲。
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