家庭炸南瓜餅方法
南瓜的吃法確實很多,可以蒸著吃,煎著吃,也可以做成南瓜餅,炸著吃。南瓜餅外酥裡嫩,軟糯香甜,而且色澤金黃,是一道很受歡迎的傳統小吃。真可謂色香味俱全,閒暇時光,做一道南瓜餅,與家人分享生活的美好吧!
操作方法
(01)南瓜削去外皮,洗乾淨,切成塊。南瓜外皮比較硬,削皮的時候可以把南瓜改成小一點的條狀,再削皮,這樣會容易些。
(02)蒸鍋加水,放上蒸隔,將南瓜放在蒸隔上,隔水蒸熟。將蒸熟的南瓜盛在盆裡,依據自己的口味加入適量的白糖。
(03)用勺子背壓成南瓜泥,放置一旁,讓其自然冷卻,以免燙手。
(04)一點點的加入糯米粉,攪拌均勻,直到能揉成團為止。。糯米粉炸出的南瓜餅會很鬆軟,如果加入的是麵粉就會硬一點。
(05)取出一小撮麵糰,用兩手心搓成球狀。案板上撒一些乾粉,將小麵糰放在上面,就不會粘案板。
(06)用手輕輕的按壓小南瓜麵糰,壓成圓片狀。每一個小麵糰都一一按壓成圓形。麵糰很軟,不必太用力,輕輕按壓就可以。
(07)把鍋洗淨,燒乾水汽,放油,中火加熱,油溫升起來時開成小火,把南瓜餅放進油鍋裡炸。
(08)炸的過程始終是小火,而且要不斷的翻動,炸到南瓜餅成金黃色時,撈出來控幹油氣,裝盤,撒上少許白糖,美味的南瓜餅就做好了,趁熱來一個,暖胃又解饞!
特別提示
沒炸完的麵糰一個個搓成圓形,壓成圓形,放冰箱冷凍十分鐘後,用保鮮袋裝好冷凍,隨吃隨炸,很方便。
-
教你東阿阿膠不浪費、最常見的幾種吃法
大家都知道阿膠是滋補良品,不僅能夠補血養血,強身健體,還能美容養顏,但是大部分人對於阿膠的吃法不是很瞭解,買了阿膠卻不知道怎麼吃最好,這樣豈不是浪費嗎?那麼下面就教你東阿阿膠不浪費、最常見的幾種吃法。操作方法(01)經典吃法:阿膠最經典的吃法就是熬製阿膠糕,滋補養...
-
怎樣製作簡易三明治
你,餓了麼?想吃麼?把碗洗了先吧。呃,太討厭了。做個三明治?好就做個三明治!步驟/方法(01)黃瓜洗淨切片,火腿切片。(02)取兩片吐司放在盤子裡,用刀將色拉分別塗抹在兩片吐司上,並鋪撒一層肉鬆和適量海苔。提示:你也可以在麵包上加上芝士(03)在其中一片吐司上再蓋上火腿片,並在火...
-
炸蔬菜丸子的做法
韭菜和茼蒿做成的蔬菜丸子,色彩清爽,口感酥脆,擺上餐桌,也不失為一道靚麗的風景哦。操作方法(01)首先將韭菜去梗,去掉老葉,茼蒿去梗,去老葉,將韭菜、茼蒿洗淨,擠幹水分,切碎。(02)準備好韭菜、茼蒿,打入一個雞蛋,攪拌均勻,再撒入胡椒粉、加一勺鹽攪拌,接著加入三勺麵粉,拌成糊狀。...
-
客家糯米釀豆腐的做法
客家人都喜歡的一類小吃,做法簡單又好吃的糯米釀豆腐,現在就來講講具體的步驟。操作方法(01)先將糯米放入清水中浸泡1~2個小時,然後瀝乾。(02)把幹香菇用清水快速洗淨無需要浸泡,以免香菇的本身香味變淡,然後再將它切碎即可。(03)胡蘿蔔也切碎即可。豬肉最好人工剁成餡。(0...