紫玉淮山怎麼做好吃
與白色淮山相比,紫玉淮山的澱粉、總糖、鋅等營養物質更加豐富,它的花青素(自然界一類廣泛存在的水溶性天然色素)含量是白淮山的60倍,對眼睛保健,預防心臟病、癌症等有幫助,所以這道甜品具備天然健康,延緩衰老,強身健體功效。
操作方法
(01)紫山藥去皮洗淨,斷面就很美貌了,天然的紫色素
(02)切山藥前先準備好一碗淡鹽水,因為切下後的紫山藥暴露在空氣中很容易氧化變色,需要馬上浸泡入鹽水中
(03)燒一鍋水,放入山藥煮熟,大概15分鐘左右
(04)瀝水取出後,切成小些的塊(留一小碟熟的山藥丁最後放在西米露裡面)
(05)放入豆漿機或料理機,水和山藥的比例為7:3,水最好是白開水或者礦泉水,因為後期需要加糖所以我用溫的白開水
(06)啟動果汁功能,打成紫山藥汁,加入適量的白糖,攪拌均勻調味即可
(07)最後簡單的結合一下就是紫玉淮山西米露了,再加上煮熟的山藥丁,美豔美味的西米露完成
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