紅棗的功效與作用及食用方法
紅棗,又名大棗。特點是維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效。紅棗為溫帶作物,適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱,具有耐旱、耐澇的特性,是發展節水型林果業的首選良種。
操作方法
(01)紅棗枸杞粥材料:紅棗70g,枸杞15g,米100g。做法:先將紅棗,枸杞等食材先泡水並清洗乾淨紅棗,枸杞,米,水一同放入鍋內煮熟,適當新增紅糖調味即可功能特點:食用紅棗枸杞粥可以清熱解毒,消竭止咳的功效。
(02)小米紅棗粥原料準備:小米50g,紅棗50g,清水3碗製做過程:小米1小把,淘洗乾淨後,用清水泡5~6分鐘。3碗清水,鍋內燒開後,放入小米連同浸泡的水。大火煮開2分鐘,轉中小火慢慢熬。紅棗5顆,去核,切成絲。待小米粥熬至粘稠後,加入紅棗絲,再小火熬3分鐘,關火2分鐘即可。功能特點:養胃、養顏、孕婦常食、有益胎兒益智。
(03)黑米紅棗粥原料準備:大棗10枚,黑米80g,紅衣花生20g,白糖適量。 製做方法:將紅棗洗淨切開去核,二者放在一起旺火煮沸,加入白糖,小火熬成粥。 功能效果:滋陰益腎,養血止血,可治小兒貧血。
(04)潤肺健脾、使面色紅潤紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。將水發木耳去雜質洗淨,切成小塊。紅棗去核,一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟,放入白糖調味即可食用。據本草記載,紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用,配以滋補強身的黑木耳,其補益、滋養、活血、養容的作用增強。常食能使面色紅潤、青春煥發,此湯尤益於女性。
特別提示
無論棗子怎麼吃?怎麼做?還是應該適量才行。不然吃多也會上火的。
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