花椒的功效與作用及食用方法
花椒,別名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木,可孤植又可作防護刺籬。特別是對於愛吃火鍋的朋友來說,花椒是必不可少的調料呢,下面小編來為大傢俱體介紹花椒的功效與作用及食用方法。
操作方法
(01)花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥羶臭氣,能促進唾液分泌,可以讓你的胃口大開,同時還可以增強體質哦,增強食慾。
(02)有研究發現,花椒能使血管擴張,從而能起到降低血壓的作用。但是,在月經期的女性卻不宜食用含花椒過多的辛辣刺激食物,否則容易導致痛經、經血過多等症。
(03)服食花椒水能驅除寄生蟲,同時花椒水還有抑菌作用。花椒對炭疽桿菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、檸檬色及白色葡萄球菌、枯草桿菌等10種革蘭氏陽性菌,和大腸桿菌、宋內氏痢疾杆笛、傷寒及副傷寒桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌都有的抑制作用。
(04)存放的糧食被蛀了,用布包上幾十粒花椒放入,蟲就會自己跑走或死去,就能使糧食免遭害蟲的破壞。
(05)油炸食物時,如果油熱到沸點,會從鍋裡溢位,但如放入幾粒花椒後,沸油就會立即消落。
(06)如果是冷熱食物引起的牙痛,用一粒花椒放在患痛的牙上,痛感就會慢慢消失。花椒能止牙痛是因為它具有區域性麻醉、止痛作用,所以只可用作止痛劑對症治療,疼痛緩解後,還是要及時就醫。
(07)炒菜時,在鍋內熱油中放幾粒花椒,發黑後撈出,留油炒菜,菜香撲鼻。
(08)把花椒、植物油、醬油燒熱,澆在涼拌菜上,清爽可口。另外,醃製蘿蔔絲時放入花椒,味道絕佳。
(09)一到冬天,有些人就會覺得總是手腳冰涼,睡覺也不踏實,總感覺被窩不夠暖和,其實就是由於天氣寒冷,人體血管收縮、血液迴流能力就會減弱,使得手腳,特別是指尖部分血液迴圈不暢,也就是人們常說的“神經末梢迴圈不良”,而導致手腳總感覺冰涼。治療手腳冰涼的症狀,主要在於疏通經絡、活血化瘀、改善血液迴圈和新陳代謝。可以用花椒加水煮開後,倒入腳盆,加冷水調和,將雙腳浸泡,水位宜沒過腳踝,可以促進血液迴圈,手腳就容易變暖了。用花椒水泡腳,既能使身體暖和,又能舒緩疲勞神經。
特別提示
禁忌人群:孕婦、陰火虛旺者忌食。
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