如何做出好吃的茴香餡兒餃子
茴香是一種蔬菜,多用來做包子、餃子餡兒,和它的種子(小茴香)一樣具有一種特殊的香氣,在北方很受歡迎,而南方少見。因“茴香”和“回鄉”同音,故北方的很多地方在過春節的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子。下面小編就把好吃的茴香餡兒餃子的製作方法分享給大家,希望大家喜歡。
操作方法
(01)用茴香做餃子餡一定要選用嫩一點的。茴香清洗乾淨控幹水分備用
(02)豬肉肥三瘦七剁成肉泥,蔥,姜切末放入一個容器內,加鹽,雞精,料酒,生抽,植物油,香油順一個方向攪拌均勻,醃製一會兒這樣使肉餡更好的入味
(03)麵粉加水攪拌均勻和成麵糰,醒15分鐘後再揉一遍使麵糰光滑,繼續醒10分鐘左右。
(04)茴香切成細末放入醃製入味兒的肉餡中繼續順一個方向攪拌均勻
(05)醒好的麵糰搓成長條揪或切成大小均勻的劑子,擀成餃子皮放入足足的茴香餡兒包成餃子即可
(06)鍋中加水煮沸,下入餃子點涼水兩次分別煮沸,餃子肚兒朝上並且鼓起就熟了
(07)關火撈出瀝乾水分裝盤,俗話說“原湯化原食”再來一碗餃子湯,蘸點醋汁開始享用美味吧
-
怎樣炒蛋炒飯快又好吃?
操作方法(01)怎麼做出香噴噴的蛋炒飯?我是非常喜歡吃蛋炒飯的。做蛋炒飯是非常簡單而且不要什麼時間的。而且又會讓你吃的飽飽的。首先我們要準備雞蛋、食用油、食用鹽、大米飯現在我們開始來做蛋炒飯的第一步:首把生雞蛋敲開倒在碗裡面,在加入適當得鹽,用筷子攪拌均...
-
啤酒魚的做法
啤酒魚口感入味。魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。操作方法(01)將魚洗乾淨,去五臟,西紅青紅椒洗乾淨切成塊(02)坐鍋點火,倒油油熱後放入魚煎一...
-
正宗麻辣燙做法及配方
想做好麻辣燙,湯底最重要,其次要掌握燙食材的順序時間,不易熟的先放,易熟的最後放。下面將麻辣燙的配方及做法分享給大家。操作方法(01)麻辣燙的配方:川花椒、川胡椒、八角、桂皮、涼姜、香葉、草果、肉蔻、白糖、老抽、豆瓣醬、姜、蔥、雞腿、乳鴿、豬骨、雞骨、羊骨...
-
成都有哪些好吃的火鍋
來到成都,必須要做的一件事情就是吃火鍋,那成都有哪些好吃的火鍋呢?操作方法01老碼頭火鍋:這裡裝修是古典式的富麗堂皇,與傳統的鍋不同,白鍋在中間,紅湯圍了一圈,白鍋鮮美爽口,紅鍋麻辣鮮香,這裡的服務也特別周到,非常值得嘗一嘗。02蜀九香火鍋:蜀九香是成都著名的火鍋品牌...