榨菜肉絲疙瘩面做法 榨菜肉絲疙瘩面怎麼做
簡要回答
榨菜肉絲疙瘩湯清爽可口,含有豐富的營養成分,在製作榨菜肉絲疙瘩湯時,需要準備好對應的食材,然後再按照具體的操作步驟進行烹飪。烹飪成功之後,口感非常的美味,下面簡單介紹榨菜肉絲疙瘩面怎麼做?
準備對應的食材
榨菜絲,瘦肉,麵粉,小蔥,生薑,食用油,生抽,食鹽,胡椒粉,一般根據自己的口感進行搭配烹飪。
前期準備工作
製作疙瘩面之前,需要將麵粉加入適量的水,慢慢的和成麵糰,瘦肉要清洗乾淨,控幹水分之後直接切成絲。
生薑清洗乾淨,去皮切成絲,小蔥清洗乾淨,控幹水分之後切成蔥花。
烹飪榨菜肉絲疙瘩面
空鍋將鍋燒熱之後再倒入適量的食用油,油熱之後再放入肉絲生薑將其快速的攪拌均勻。
其實在炒肉絲的時候,需要將肉絲裡面的水分完全炒幹,再放入事先準備好的榨菜,繼續翻炒,在翻炒時需要倒入生抽爆香,爆香完成之後需要加入適量的清水。
在加熱的過程中需要加入食用鹽,胡椒粉慢慢的調味,等到水開之後開始揪麵疙瘩。
等到麵疙瘩完全熟透之後,再撒上蔥花即可出鍋。
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