美味的雞腿土豆蓋飯怎麼做?
寶貝兒說想吃雞腿土豆蓋飯了,外邊賣的那些蓋飯我是不想吃的,且不說價格怎樣,就說其衛生情況吧,你知道在製作過程中衛生情況如何?你知道那些食材的新鮮程度如何嗎?所以哦,還是自己在家裡做最好。雞腿土豆蓋飯的食材很簡單,做法也是簡單到極致。這邊電飯煲裡燜著米飯,另一邊電磁爐上做著雞腿土豆,很快就能夠做出鮮美可口香噴噴的雞腿土豆蓋飯,來吧各位,隨著這篇指南學習一下吧,學會了做給你的家人吃吧!
工具/材料
雞腿、土豆、胡蘿蔔適量
生薑、小蔥、大蒜、食鹽、醬油、黃豆醬、味素、白糖適量
操作方法
我本來想買倆雞腿就夠了,可是賣家就剩下四條雞腿了,非要賣給我,覺得人家可憐兮兮的不容易,那就買回家吧,多做點多吃點就是了,哈哈。雞腿買回家清洗乾淨,然後放進熱水裡煮一分鐘。
雞腿整個煮一分鐘之後撈出來放進涼水裡,然後用刀把雞腿上那些多餘的雞皮、油脂清理乾淨,然後剁成塊,放進涼水裡清洗幾次。
鍋裡燒開水,把雞塊放進熱水裡焯五分鐘,記得要不斷的翻幾下,讓雞塊裡面的血水全部焯出來。然後撈出來,放進涼水中清洗幾次,再撈出來控幹水分。
羊兒今天去超市買菜的時候記得買生薑了,做雞腿土豆蓋飯沒有生薑的話是不行的哦,會有一股子腥氣。生薑多一些,切成片,小蔥切成段,一瓣大蒜切片待用。
鍋裡倒入少量油,別倒多了油,能夠爆鍋就可以。燒熱之後放進去稍涼的蔥段薑片和蒜片翻炒幾下,炒出來香氣就可以。
把雞腿塊放進鍋裡,不斷翻炒,直到炒到肌肉發白,然後把剩餘的蔥段生薑片以及蒜片放進雞肉裡再翻炒幾下。圖裡羊兒留著一條整的雞腿,準備順便做個紅燒雞腿給寶貝吃的。
這時候要用小火了,不然在你調汁的時候有可能會糊鍋。食鹽、味素、白糖稍微多一點點,然後倒入生抽,也要稍微多一些,調和一下直接倒進鍋裡。
現在要做的,就是再放進去兩勺子的黃豆醬,記住了,雞腿蓋飯不放黃豆醬味道一定會大打折扣,聽我的沒錯,一定是黃豆醬哈各位,然後翻炒幾下,加上適當的水,蓋上鍋蓋大火燒開,然後用中火以及小火慢慢的燉。
現在就要請我們的小土豆登場啦,土豆清洗乾淨去皮,切成小塊待用。你要是問我切多大,這個問題別問我,你希望切多大隨便你,個人建議,小塊就行。
胡蘿蔔不用太多,有一點點就可以了,把胡蘿蔔切成更小的塊。
當雞腿塊七八成熟的時候,將土豆放進去,快速的翻炒,根據情況加點水,蓋上鍋蓋繼續燉,別讓其糊鍋就可以了。
土豆和雞腿塊燉熟之後,把剛剛切好的胡蘿蔔放進去翻炒幾下就可以出鍋了。
做米飯的步驟我真的就不囉嗦了,你都能做雞腿土豆了還不會做米飯那就是笑話了對吧?真要不會做米飯,自己花錢去飯店買一碗去吧。米飯做好之後,裝進盤子裡。
把香氣噴噴的雞腿土豆連著湯汁澆在米飯上,搭配一噴黃瓜涼拌粉絲,你就吃吧,保證不管是天氣寒冷還是炎熱,都不會讓你出現胃口不好的情況,只怕你要注意減肥的情況啦!
-
成都有哪些好吃的火鍋
來到成都,必須要做的一件事情就是吃火鍋,那成都有哪些好吃的火鍋呢?操作方法01老碼頭火鍋:這裡裝修是古典式的富麗堂皇,與傳統的鍋不同,白鍋在中間,紅湯圍了一圈,白鍋鮮美爽口,紅鍋麻辣鮮香,這裡的服務也特別周到,非常值得嘗一嘗。02蜀九香火鍋:蜀九香是成都著名的火鍋品牌...
-
手工老面饅頭做法
饅頭是北方人的麵食之一,現在做饅頭都是用發酵粉,簡單快捷,而過去的饅頭卻是用自然發酵的方法來做的,但吃起來我覺得還是老面饅頭比較好吃,今天就和大家分享老面饅頭的家常做法。操作方法(01)把麵粉放入盆裡,再取一塊老面放碗裡備用。(02)取適量紅糖放碗裡,給碗裡倒入開水...
-
速凍餃子怎麼做煎餃
非常想吃煎餃,無奈錢錢纏人,沒辦法做,加上要自己剁餡,自己包非常麻煩,其實也有種方法可以很簡單,原料也很簡單,只要買包市售冷凍水餃就成。操作方法(01)冷凍水餃一包,吃多少,煎多少.(02)爐上坐平底鍋,中火,放適量的油(03)把水餃放在鍋內.(04)鍋中倒入適量的水,沒過水餃一半為準。(05...
-
玉米粑粑的做法
玉米又稱苞谷,是粗糧的一種。小時候媽媽總給我們做玉米粑粑,香糯可口,非常美味。操作方法(01)取新鮮的玉米,選擇嫩一點的,洗淨後用刀把玉米粒削下備用(02)然後把削下的玉米粒倒入攪拌機中攪拌成糊狀備用(03)然後在玉米糊中加入適量的麵粉和糯米粉,加水攪拌均勻(04)用手反覆揉...