如何做黃油牛角包?
黃油牛角包是一種很多人都喜歡吃的美食,那麼如何做黃油牛角包才好吃呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!
操作方法
首先準備好所有要用到的食材,如下圖所示。小貼士:高筋麵粉200克,糖25克鹽3克,黃油30克,溫水110ml,酵母5克,蛋黃一個。
然後將除黃油以外的所有材料倒入麵包桶,揉麵20分鐘,之後加入黃油繼續揉麵20分鐘,揉到出手套膜的形態就可以了。
接著把麵糰分成,大小均勻的8份,蓋上保鮮膜靜置一個小時,如下圖所示。
然後發麵團擀成牛舌狀,如下圖所示。
接著將麵餅從上到下捲起來,如下圖所示。
然後把做好的麵餅放入烤箱,在烤箱中放入一碗水發酵功能開啟45分鐘,如下圖所示。
接著在發酵好的麵餅上刷上一層蛋液,開180°火烤十分鐘,如下圖所示。
一道美味可口的黃油牛角包就做好了,希望大家能夠喜歡。你學會了嗎?趕快動手試一試吧。
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