臨海正宗扁食的做法
餃子是眾所周知的美食,而臨海的扁食就是人們口中常說的大餃子。在臨海,每逢大年七年級,扁食是必不可少的美食,表達著人們對美好生活的嚮往。如今這樣的美食只要人們想吃,每天都可以動手來完成,但對於非臨海本地人來說,這樣的美食也許吃過卻並沒有真正瞭解過其中的寓意以及做法,下面我就向大家介紹一下臨海扁食各種餡的寓意及做法:
步驟/方法
(01)首先,準備好自己喜歡吃的餡的食材。
(02)接著,將這些食材全部切成末狀。
(03)再接著,將切好的食材放入鍋中加入適合自己的調料鹽,醬油,老抽等將扁食餡炒熟。
(04)緊接著,香噴噴的扁食餡就出鍋了。
(05)這就是傳說中的扁食皮,非臨海本地的好多地方都沒有賣,扁食皮跟餃子皮的主要區別就是,餃子皮是圓的,而扁食皮是略成梯形的。包的時候,將皮攤在桌子上或手上,取一勺餡料放在皮上,從小邊向上卷一圈,兩邊壓緊後合到中間即可。
(06)經過一番努力,扁食就完美地呈現在大家的面前了。接下來就是將扁食變成一道可以入口的美食。在臨海,扁食的吃法也很多種,或加水煮開,或蒸,或煎等等,各種煮熟的方式因人而異。
(07)這是將扁食放在格子裡在鍋上蒸熟的,扁食煮熟後,舀一勺鍋裡的開水淋上去,扁食皮就會變得柔軟而又有亮澤。這是我最喜歡的方式,蒸熟的扁食沒有經過開水的煮泡,裡面的餡是原滋原味的口感。
(08)這是放在水裡煮熟後湯食,加入蔥蒜及油湯,這樣的口感也是非常美味的。
特別提示
扁食餡炒熟後一定要等其冷卻了以後再包入扁食皮中,在還沒冷卻時,扁食皮容易被燙破,那下鍋後,扁食就不會完整了,也流失了它應有的美味。
-
黃油麵包的做法
黃油含有較多的脂肪可以用來做麵包,做出來的麵包味道也是十分美味,今天我們就一起來學習學習吧操作方法(01)首先取適量的高筋麵粉,用篩子過濾一下,這樣做出的麵包口感會更細膩(02)取適量的黃油,切成小塊,然後放入容器中用熱水隔水化開備用(03)取適量的酵母均勻的撒入到麵粉...
-
一個番茄飯的做法
番茄燜飯這樣做,好吃又簡單,下面由小編分享一下做法吧!操作方法(01)首先我們將大米清洗乾淨,放入電飯煲中,倒入少許食用油(02)然後我們再把切好的土豆丁,胡蘿蔔丁,蜜豆,火腿腸丁放入電飯煲中,擺好造型(03)接著我們將番茄洗淨,在頂部打上十字花刀,放入電飯煲中,再倒入適量的清水,按...
-
怎樣炒蛋炒飯快又好吃?
操作方法(01)怎麼做出香噴噴的蛋炒飯?我是非常喜歡吃蛋炒飯的。做蛋炒飯是非常簡單而且不要什麼時間的。而且又會讓你吃的飽飽的。首先我們要準備雞蛋、食用油、食用鹽、大米飯現在我們開始來做蛋炒飯的第一步:首把生雞蛋敲開倒在碗裡面,在加入適當得鹽,用筷子攪拌均...
-
怎麼做簡易的茄子肉絲飯?
茄子用來炒、炸、燒烤,味道都很好。今天小編給大家介紹一下怎麼做簡易的茄子肉絲飯,希望大家能喜歡。操作方法(01)取一小塊五花肉,清洗乾淨,切成肉絲狀;(02)取一根茄子,清洗乾淨,去蒂,斜刀切成小塊;取3-4個蒜頭,去膜,切碎;(03)開火,加入適量的食用油,待油溫升高後,將雞蛋打入鍋裡;待...