醬骨頭;好吃極了
工具/材料
大骨頭,蔥姜,料酒,冰糖,八角,桂皮,香葉,啤酒,醬油,蠔油,老抽,鹽,雞精,
操作方法
首先我們將大骨頭用刀剁成兩半,放入涼水中沖洗乾淨
然後我們放入冷水鍋中,加入蔥姜,適量的料酒,煮出血沫,撈出沖洗乾淨
接著我們在鍋中放入適量的冰糖,放入一勺清水,熬至焦糖色,倒入適量的開水
然後我們放入骨頭,加入蔥姜,八角,桂皮,香葉,倒入一瓶啤酒,再放入適量的醬油,蠔油,老抽,再放入適量的鹽,雞精調味
接著我們蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火,燉50分鐘,最後大火收幹湯汁
做好以後出鍋裝入盤中,美味的醬骨頭就製作完成啦!
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