滷水豆腐的家庭做法
想知道如何在家制作滷水豆腐嗎?想吃自己親自做的豆腐嗎?今天小編來教你製作家庭版的滷水豆腐。
操作方法
(01)首先準備的材料有,滷水,黃豆,模具,紗布,豆漿機。材料很簡單,接下來說說具體步驟。
(02)黃豆需要挑選好,其中壞豆和黴豆不要,提前一天用水浸泡,這樣我們才可以打磨。
(03)將泡好的黃豆分幾次放入豆漿機中打成豆漿,將打好的豆漿用紗布或者其他過濾用品過濾掉豆渣。
(04)將過濾好的豆漿放入鍋中煮開,過程需要不停攪拌,然後關火冷卻,去掉上面的豆皮,慢慢倒入滷水,記得攪拌,然後悶15分鐘左右,倒入模具,用重物壓制,一小時左右,豆腐就做好了。
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