降低血脂吃什麼好
血脂高的人,需要用飲食來改變的。那麼到底高血脂的人,要如何進行食療呢?
宜吃什麼
(01)綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,大量維生素C可促進膽固醇排洩,防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維,能幫助清除體內垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結合,並將其轉化為膽酸排出體外,從而降低膽固醇水平。
(02)蘋果是人們容易忽視的“降脂果”,它的降脂作用源於其中豐富的果膠,像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯,並幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質,如維生素C、果糖等結合在一起,從而增強降血脂功效。
(03)鯉魚雖然脂肪含量較高,但大部分是不飽和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,並能升高高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性。能幫助排除血管“垃圾”。
(04)相比豬、牛、羊等紅肉,含較多不飽和脂肪酸的禽肉(白肉)當然更適合血脂異常的人群。不過吃禽肉時一定要記得去皮,其中雞肉是蛋白質的最佳來源,去皮可去掉絕大部分的脂肪,是禽肉中的首選。
(05)花生中含有豐富的植物固醇,這是一類在乾果中普遍存在的一類固醇化合物,可以與膽固醇產生競爭作用,從而抑制人體對膽固醇的吸收,降低血液膽固醇水平。
(06)水發木耳100 克,豆腐500克。木耳去雜洗淨,撕成小片;豆腐切成片。待鍋內油熱後,投入蔥姜煸香,加入豆腐、木耳、精鹽、味精和適量水,武火燒沸後,改為文火燉至豆腐入味即成。
(07)山楂10克、桂圓6顆,剝皮洗淨。水煮沸後將山楂和桂圓倒入燉煮,放入冰糖,煮15分鐘即可。
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