蒲公英的功效與作用
蒲公英,菊科,蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀,表面棕褐色,皺縮,葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂,基部漸狹成葉柄,葉柄及主脈常帶紅紫色,花葶上部紫紅色,密被蛛絲狀白色長柔毛;頭狀花序,總苞鍾狀,瘦果暗褐色,長冠毛白色,花果期4~10月,蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。
操作方法
01新鮮蒲公英富含易於被人體吸收的鈣質。科學實驗證實,一小把新鮮的蒲公英含有103mg可被人體吸收的鈣質,這個量相對於人體每日推薦攝入鈣量的10%,打個比方,這個杭蓋量要多與甘藍。在酸奶里加兩到三小把的蒲公英再切一些新鮮水果比如橙子、獼猴桃、無花果、木瓜等,這一杯水果沙拉的含鈣量比任何乳製品都要高很多。
02蒲公英具有很高的鐵含量,一小把新鮮蒲公英大約含有1.7毫克可被人體完全吸收的鐵,人體每天大概需要的補鐵量是15mg,所以,多吃幾把蒲公英,可以有效預防缺鐵性貧血。蒲公英蔬菜含有豐富的礦物質,除了鈣和鐵,還是很好的銅,錳,磷,鉀吸收來源。
03和所有的綠葉蔬菜一樣,蒲公英的熱量極低。一杯切碎的蒲公英只有25卡的熱量,科學研究證實同等量的蔬菜裡,蒲公英的熱量是最低的,這也是國外很多減肥者喜歡在正餐里加入蒲公英的原因。不但可以增加飽腹感,還可以提供更多的營養,一舉兩得。
04蒲公英其實也是一種利尿劑,有助於腎臟清除廢物,阻止過多鹽分的吸收,幫助身體排出過量的水減少水腫。近幾年的研究發現,蒲公英含有的一種蒲公英鹼可以幫助肝臟排除毒素,恢復身體水和電解質平衡。蒲公英含有豐富的抗氧化劑,可以有效防止自由基對細胞和DNA損傷,減緩細胞老化過程,市面上好多化妝品都宣傳加入蒲公英精華,就是應用蒲公英抗氧化能力強的特點。
05同等量的蒲公英,每份含有的蛋白質比菠菜要多好幾倍。一把蒲公英可以補充人體每天需要攝入14%的蛋白質,而且蒲公英含有人體所需的全部種類必需氨基酸。
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