夏季有哪些時令蔬菜
夏季天氣燥熱,飲食應當以清淡為主,多吃點蔬菜可幫助解除身體油膩狀態,減輕肝臟負擔。下面就為大家推薦幾款夏季常吃的時令蔬菜。
操作方法
(01)西紅柿:夏季是西紅柿大量上市的季節,西紅柿中含有豐富的番茄紅素,番茄紅素具有抗氧化、抗輻射的作用,可以減少紫外線對身體的傷害,還可減少黑色素沉澱,保持白皙的面板。西紅柿還含有豐富的維生素C,能促進膠原蛋白生成,有助面板保持彈性,延緩衰老。
(02)茭白:茭白是一年兩季的蔬菜,每年6月-7月以及國慶節前後大量出產。茭白是名貴的水生植物,與蓴菜、鱸魚並稱為江南三大名菜。茭白外層包裹著幾層厚殼,剝開後內裡潔白細嫩如脫殼的熟雞蛋一般。可以炒食或者涼拌,口感爽脆,受到不少消費者的喜愛。茭白屬於高纖維,低脂肪的食物,鉀含量十分豐富,營養價值頗高。
(03)苦瓜:夏季苦瓜大量上市,且價格適中。苦瓜性寒,味道微苦,常食苦瓜可以清涼解暑,疏肝解鬱,還有明目的功效。
(04)絲瓜:絲瓜一般只在夏季才能大量吃到絲瓜,絲瓜性寒,與苦瓜一樣具有很好的清涼解暑功效,適合在夏季長期使用。
(05)茄子:家常小菜地三鮮的主要原料,一般只在夏季出產。
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