冬季養生湯 冬季養生適合喝什麼湯?
冬季天氣逐漸的冷了起來,很多人因為天氣原因,也逐漸的行動開始變的非常緩慢。在冬季的時候,人體的水分不容易蒸發,非常適合喝一些養生湯。那麼在冬季養生中,都適合喝什麼湯呢?接下來就和小編在中華養生文化中一起來往下看看吧!
1、冬季養生要喝羊肉湯
材料:羊肉300克,羊骨架250克,羊雜150克。另佐料若干。
做法:把羊肉、羊雜放一個鍋內煮,可放些蔥姜等,(不宜放大料,串味),熟後撈出切成片,把羊骨架放鍋裡,加水熬一個小時左右,去掉漂浮物,直到熬成乳白色,把切好的羊肉、羊雜放碗裡,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡,即可食用。
功效:補虛壯陽,暖身暖胃。一般對於身體虛弱,手腳冰涼的人來說,在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。但是羊肉湯屬熱性,可以溫胃禦寒,但喝多了容易上火。
2、冬季養生要喝鯉魚苦瓜湯
材料:鯉魚500克,苦瓜250克,醋、糖、鹽、味精各適量。
做法:把淨鯉魚肉用餐巾紙搌幹水分,切成片;苦瓜洗淨,一切兩半,去瓤、籽,用開水燙一下,撈出切片待用。湯鍋放清水用旺火燒開後,放入魚片及苦瓜片,加醋、糖、鹽調味後,用文火煮5分鐘,加味精即可起鍋。
功效:鯉魚性味甘平,其肉可止咳,消腫下氣,苦瓜則可去火。
3、冬季養生要喝枸杞紅棗烏雞湯
材料:杞子40克,紅棗20枚,生薑2片,烏雞1只。
做法:將烏雞洗淨,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝乾水。杞子用溫水浸透,用水洗淨,瀝乾水。紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核,颳去姜皮,切2片。瓦煲內加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。
功效:補血養顏,益精明目。適合身體虛弱或者面板乾燥者食用。適合一切身體者,尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
4、冬季養生要喝銀耳老鴿湯
材料:老鴿1只,幹銀耳50g,枸杞10粒,姜2片,鹽1茶匙(5g)。
做法:先把幹銀耳用水泡一下,然後在晾乾,再把枸杞也用水泡一下,把鴿子肉洗乾淨,切成一塊一塊的,留作備用。燒開適量清水,放入老鴿、枸杞和薑片,用中火煲約1小時至材料熟。加入銀耳,再煲約30-40分鐘至湯濃,以適量鹽調味,即可盛上桌。
功效:雪耳富含纖維素,能減少暗瘡並能控制油脂分泌,枸杞有補血、養心安神的作用,生薑有養胃、散寒的作用;老鴿肉瘦皮下脂肪少,煲後的湯水清甜而不膩,消化力弱的人也能享用,具有補益身體、拔毒生肌的作用。所以,此湯有健脾開胃、滋潤養顏、補益身體的作用。
5、冬季養生要喝蓮子素肚湯
材料:素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克,鹽、味素各適量、胡椒鹽少許、酒2大匙。
做法:先把素肚醃製一下。醃製的時間最好要久一點,這樣比較入味。然後加入一些調味料醃製十來分鐘。醃好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過油後的素肚加蓮子、枸杞,黑棗、鹽、味素及清水適量,放入沙鍋中燉煮即可。
功效:此膳清心養陰潤肺,很適宜秋冬時節養生食用。
小結:在冬季的時候可以喝一些羊肉湯,在冬季的時候喝一些羊肉湯能夠達到補虛氣,以及壯陽的效果。在冬季的時候可以燉一些紅棗烏雞湯,能夠達到補血益氣的效果,還有銀耳鴿子湯,這些都是非常補的。
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