車釐子的營養價值與食用功效有哪些?
車釐子營養價值比較高。因為其含鐵量比較高,每百克車釐子中含鐵量多達59毫克,居於水果首位。車釐子的功效有抗貧血、祛風勝溼、防治麻疹、收澀止痛、養顏駐容、保護視力等。
車釐子的營養價值非常豐富,常吃對身體健康有很大的幫助。每100克含水分83克,蛋白質1.4克,脂肪0.3克,糖8克,熱量66千卡,碳水化合物14.4克,粗纖維0.4克,鈣18毫克,磷18毫克,鐵5.9毫克,胡蘿蔔素0.15毫克,核黃素0.08毫克,硫胺素0.04毫克,尼可酸0.4毫克,鉀258毫克,鈉0.7毫克,鎂10.6毫克,另含豐富的維生素A。
車釐子的功效有:
1、抗貧血
車釐子含鐵量高,位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮著重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食車釐子可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
2、祛風勝溼
車釐子性溫熱,具有補中益氣的功效,能祛風除溼,對風溼腰腿疼痛有良效。車釐子樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用呢,可用來驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。除此以外,車釐子還可治療咽喉炎,對初發咽喉炎症,在早晚分別食用車釐子30—60克,可起到消炎的功效。
3、防治麻疹
車釐子還具有防治麻疹的作用。當麻疹流行時,給小兒飲用車釐子汁能夠預防感染。車釐子核味幸性平,具有發汗透疹、解毒的作用。
4、收澀止痛
相關實驗證明,車釐子汁對燒傷有獨特的功效。將車釐子擠出汁液,頻繁塗抹於燒傷部位,便能立即止痛,又可避免傷口感染,防止化膿,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時車釐子還能治療輕、重度凍傷。
5、養顏駐容
車釐子的營養價值非常高,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用車釐子榨汁塗擦面部及皺紋處,能使面部面板紅潤嫩白,去皺消斑。可謂美白又祛斑呢。用後放至冰箱貯藏即可,一般不超過兩天存放期。
6、保護視力
人體中如果缺乏維生素A和相關營養素,就很容易會導致眼痛、視力下降、怕光等病症。每100克車釐子中含維生素A的含量要比葡萄、蘋果等水果高4—5倍,常食車釐子可以有效的保護視力,尤其對電腦工作者大有好處。
雖然車釐子的營養價值很高,但是有些人是可以食用的,有些人是不適合食用的,車釐子的食療只是幫助貧血的人促進血液生成,但是糖尿病患者就不能食用車釐子,患者的飲食一定要根據醫生的要求進行,不要看到車釐子營養高就盲目的食用,這樣不但不能起到保健作用,還會給您的身體帶來不必要的影響。
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