魷魚墨魚章魚的區別
在市場裡面我們進場看到很多冰鮮,但是有幾個產品我很容易搞錯的,那就是魷魚墨魚章魚,今天我們就要區分一下。
操作方法
(01)首先,它們都屬軟體動物。章魚是軟體動物門頭足類八腕目動物,俗稱八爪魚。墨魚和烏賊是一種魚,不同地區叫法不一樣,它們是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。魷魚是墨魚或烏賊的一個品種。區別章魚和墨魚(烏賊、魷魚)最明顯的標誌是章魚有八條可收縮的腕(八隻腳),而墨魚(烏賊、魷魚)有十條可收縮的腕(十隻腳)。
(02)身體結構不同章魚是八條腕,魷魚、墨魚皆為十條腕。章魚身體柔軟,魷魚生長有軟骨,墨魚則有硬骨。
(03)外觀形狀不同看到章魚我們可以聯想章魚小丸子--其身體呈囊狀,貌似丸子;魷魚身體狹長、彷彿管具,橫切面為圈狀;墨魚的身體則較為扁平、十分寬大。然後就看他們的頭了,墨魚的頭長圓的,魷魚是長尖的,章魚是短圓的。
(04)墨魚,顧名思義頭裡面有很多墨汁,章魚跟魷魚沒有墨汁
(05)生活習性不同章魚一般用腕中吸盤沿海底爬行,動作十分緩慢; 魷魚、墨魚則在海中快速遊動。章魚是夜行性動物--對於光線十分敏感--喜歡待在黑暗的環境之中,漁夫常將專用的陶罐拋入海中,然後算好時間、請君入甕--等著章魚鑽入罐中、自投羅網;魷魚、墨魚卻喜歡光亮,漁夫就利用其之習性在捕撈船上掛起集魚燈等著它們蜂擁而至,然後一網打盡
(06)食用方式不同章魚可生食亦可熟食,而生食尤佳; 魷魚、墨魚則須煮熟後再食用--皆因其體內有一種多肽成份--若未煮透即食用,往往會讓食客腸胃運動失調、以致於腹部不適。此外魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人亦應少吃為妙。
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