帶魚怎麼炸才能酥脆好吃?
炸帶魚最重要的就是要裹好麵粉和蛋清,醃製半小時後,下過炸兩遍,才會酥脆可口
炸帶魚要做的外酥裡嫩才好吃,但是一般新手不掌握技巧的話很容易把外面炸糊了,裡面又沒熟。
首先,把帶魚清洗乾淨,切成大小合適的段,用廚房用紙把多餘的水分吸乾,這個過程中小心不要碰破魚皮。
然後把切好的帶魚放入碗中,加料酒,薑片,生抽,鹽,蔥花,放入碗裡面攪拌均勻,把帶魚醃製半個小時,一來去腥,二來醃過的帶魚更加入味。
最重要的一步,起鍋燒油,油溫三成熱的時候,把帶魚裹上面粉和蛋清下鍋慢慢翻炸,炸到變色淺黃色的時候撈出瀝乾,稍等一會等帶魚涼一涼之後,再下鍋復炸一遍,這回要炸透。這樣炸出來的帶魚才能夠外酥裡嫩,酥脆好吃又不腥氣。
-
三八婦女節的禮物
每個人都要學會感恩,母親倖幸苦苦把孩子養大,並且把加照顧的那麼好,在這三八婦女節將要來臨之際,趕緊提前為自己的母親或者是自己的愛人準備好禮物,表達對她們的愛,禮物不需要要多奢華,以下幾個禮物隨意來挑選個你喜歡的送給你母親吧。1、電影券或購物卡電影券或購物...
-
廚師如何擺盤才精緻?看米其林大廚的擺盤就夠了!
幾何之美,以構架打造美感。世間的東西再複雜,結構都離不開最基本的幾何構成。菜餚也是如此,學會利用簡約的圖形結構搭建“盤中美饌”,使廚師擁有如建築師般的洞察力、空間想象力和動手能力,去塑造更多樣的造型,讓擺盤設計成為實用的藝術創作。今天,我將為大家介紹5種...
-
產前抑鬱症怎麼開導
(01)通過放鬆訓練、情緒疏導、認知療法等可調節輕度產前抑鬱。可積極參加專業學校的孕婦班,瞭解有關孕期、分娩、產後恢復、育兒等方面的知識,通過提高認識,減少焦慮、抑鬱情緒。(02)產前抑鬱症症狀較重時,應加強對產婦的護理,防止自傷、自殺等意外發生。可進行物理治療...
-
雜糧掛麵十大品牌排行榜
依託百度全網大資料,根據品牌評價以及銷量評選出了2019年雜糧掛麵十大品牌排行榜,前十名分別是想念、農家御品、香雪、陳克明、頂味/nikko、白象、金龍魚、博大、中裕/ZHONGYU、胡姬花。如果您正在查詢雜糧掛麵什麼牌子好?那麼本雜糧掛麵十大品牌榜單可供您作為選...