如何做紅燒帶魚才好吃?
紅燒帶魚是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道紅燒帶魚才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
帶魚,生薑,五香粉,鹽巴,味精,蒜頭,醬油,玉米澱粉,紅綠辣椒,芝麻,香蔥,桂皮,八角,香葉。
操作方法
首先將買回來的帶魚處理乾淨,並切成大小差不多的段,如下圖所示。
然後把切好的帶魚用適量的薑片,鹽巴,味精,五香粉,蒜頭和醬油醃製半個小時,如下圖所示。
接著用適量的玉米澱粉把帶魚裹一下,如下圖所示。
然後鍋中放入適量的食用油,待油冒煙,倒入帶魚煎至兩面金黃,起鍋備用。如下圖所示。
接著倒入生薑和蒜蓉爆香並加入適量的清水,醬油和桂皮等佐料,如下圖所示。
然後往鍋中加入適量的薑絲,如下圖所示。
等到鍋中的水煮開了,倒入事先炸好的帶魚煮五分鐘,如下圖所示。
接著把青辣椒切成辣椒圈,紅辣椒去柄,倒入鍋中,翻炒片刻就可以出鍋了。
一道美味可口的紅燒帶魚就做好了,希望大家能夠喜歡。
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